La Boutique del Gusto produce e vende on-line una ampia varietà di gelatine di vino tutte prodotte nel nostro laboratorio in maniera prettamente artigianale  senza coloranti né conservanti ma solo con  vino di prima scelta. Nel nostro catalogo prodotti, trovi inoltre altre prelibatezze dell’enogastronomia italiana ed internazionale. Tutti prodotti che puoi  acquistare direttamente sul nostro sito e che ti verranno consegnati nella comodità di casa tua.

Sul nostro sito trovi la gelatina di Vinsanto, gelatina di Sauternes, gelatina di Prosecco, Chardonnay e Brunello, Chianti classico e molte altre  gelatine di vino di altissima qualità.

La Gelatina di vino è un prodotto che può essere comparato ad una buona confettura, fatta però con il vino. Viene utilizzato appunto vino di prima scelta, zucchero e pectina di frutta. Il vino viene fatto bollire velocemente, per non perdere le proprie caratteristiche organolettiche, insieme allo zucchero. Durante questo processo l’alcool evapora completamente, per tanto non è da ritenersi un prodotto alcolico. Le nostre gelatine non contengono conservanti ne’ coloranti e sono prodotte in maniera prettamente artigianale senza l’ausilio assoluto di macchinari. E’ un prodotto molto versatile, che bene si accompagna con formaggi e salumi di selvaggina, i formaggi comunque sono l’abbinamento classico per la gelatina, un po’ come lo erano per il miele…
Le gelatine a forte aromaticità come la gelatina di Vinsanto, la gelatina di Sauternes etc.. si sposano bene con formaggi stagionati e a pasta dura come un Parmigiano Reggiano,vari Pecorini stagionati, il Montasio, Asiago, Provolone, etc…e sono eccellenti anche con i formaggi erborinati in genere.
Le gelatine più delicate come quelle di Prosecco, Chardonnay, la gelatina di Brunello, la gelatina di Chianti Classico,etc.., si accompagnano bene con formaggi più morbidi e meno forti. Da non dimenticare anche altri abbinamenti come i salumi e le carni, ad esempio la finocchiona, salame, zampone, soppressa, salumi di selvaggina, ma anche con secondi piatti come arista di maiale, bistecchine di cinghiale o filetto di cervo. Altri abbinamenti possibili sono con torte di ricotta e non dimentichiamoci della classica fetta di pane per un piacevole fine pasto, una merenda o una stimolante colazione.