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Capocollo gr.600 circa

Viene prodotto con la parte terminale del collo del maiale e messo a marinare in un buon Chianti per qualche giorno insieme a sale e spezie varie.
Viene consumato non prima dei 5-6 mesi.
Si presenta con parti di magro alternati a strati di grasso morbido e delicato.
TRANCIO SOTTOVUOTO GR.600 CIRCA.
Produttore: TRADIZIONE SALUMI - Quarrata

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Prezzo:  10,90€