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Fagioli Toscanelli di Reggello gr.350 AGOSTINELLI

Parente stretto dello Zolfino, il Toscanello prodotto da Mario Agostinelli, è un’altra prelibatezza per gli amanti dei legumi di qualità. Il loro gusto marcatamente dolce e cremoso e la consistenza di questi fagioli dalla buccia sottilissima, viene esaltato da una procedura di cottura lenta ma semplice. Sciacquateli abbondantemente in acqua fredda, prima di porli in preammollo per circa due ore. Poi li mettete in una pentola aggiungendo acqua per circa quattro dita sopra i fagioli ed uno spicchio d’aglio. Fateli bollire poi lentamente ( se in forno a temperatura media) per circa due ore e mezza e verso fine cottura aggiungete sale e pepe a piacere, un ciuffetto di rosmarino e quattro cucchiai d’olio extra vergine prima di ultimare la cottura. Provateli su delle fette di pane abbrustolite con l’aggiunta di un filo d’olio a crudo…, poi ci farete sapere.. SCATOLA GR.350 Produttore: MARIO AGOSTINELLI - Reggello

Prezzo:  8,32€