In assoluto le migliori acciughe che abbiamo avuto il piacere di assaggiare. Se volete gustare uno dei pesci piu’ appetitosi e ricchi di preziosi elementi nutritivi, queste acciughe sott’olio sono una vera specialità.
Pescate sulle coste joniche del Mediterraneo tra maggio e giugno sono lavorate a fresco e messe in fusti di legno con acqua e sale.
Solo dopo tre mesi vengono sfilettate e spinate a mano una ad una e messe sott’olio.
Hanno una carne dalla consistenza eccezionale e dalla sapidità equilibrata. Appoggiate su una fetta di pane con un tocco di burro se ne assapora tutta la qualità.
VASETTO GR.200
Produttore: AZIENDA CAMPISI – Pachino
0574-752974
0574-666712
