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Lombo al sale gr.700 circa

Prodotto con la parte del maiale con cui viene fatta l'arista arrosto. Il lombo (o filetto) viene prima disossato e poi leggermente marinato ed infine legato e messo a stagionare. La stagionatura varia dai due ai quattro mesi. Si consiglia di consumarlo come carpaccio, con un filo di buon olio e scaglie di parmigiano. Salume eccezionalmente morbido e delicato.
TRANCIO SOTTOVUOTO GR.700 CIRCA.
Produttore: TRADIZIONE SALUMI - Quarrata

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Prezzo:  18,70€