Prodotta con la parte
del maiale con cui viene fatta l'arista arrosto. Il lombo (o filetto) viene prima disossato e poi leggermente marinato ed infine legato e messo a stagionare. La stagionatura varia dai due ai quattro mesi. Si consiglia di consumarlo come carpaccio, con un filo di buon olio e scaglie di parmigiano.
Salume eccezionalmente morbido e delicato.
INTERA KG.0,7 CIRCA.
*Consegne prodotti freschi: Clicca qui
Produttore: MARINI - Ferruccia
0574-752974
0574-666712
