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Pancetta stesa stagionata kg.1 circa

Un prodotto semplice nella preparazione ma al tempo stesso molto gustoso. E' derivata dallo strato adiposo del maiale. All'aspetto si presenta con delle rigature di grasso e magro che si alternano.Da qui il secondo nome con cui è conosciuta in Toscana: Rigatino. Tagliata con la sua cotenna viene fatta stagionare per circa quattro mesi dopo essere stata sotto sale con l'aggiunta di pepe e spezie,per circa una settimana. TRANCIO SOTTOVUOTO KG.1 CIRCA. Produttore: TRADIZIONE SALUMI - Quarrata

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Prezzo:  10,55€