Poteva un’azienda di Pachino, amante e gelosa dei prodotti tipici del suo territorio, non coltivare uno dei fiori all’occhiello della gastronomia italiana..? Certo che no!
L’azienda Campisi, conosciuta più per i suoi prodotti ittici di altissima qualità, lavora e conserva anche i frutti della sua terra come il rinomato
Pomodoro di Pachino igp.
E così da qualche anno si sta dedicando con passione anche a questo pomodorino conosciuto in tutto il mondo, conservandolo in diversi modi tra cui in salsa come quello che vi stiamo proponendo.
La zona di produzione del Pomodoro di Pachino che si può vantare del marchio igp, comprende tutto il comune di Pachino, Portopalo di Capo Passero e parte dei comuni di Noto e Ispica.
Conosciuto ed apprezzato per il suo sapore intenso e la consistenza della sua polpa, il Pomodoro di Pachino non è solo buono, ma fa anche bene…, è ricchissimo di vitamine ( A e C ), di Potassio e di una preziosa sostanza antiossidante; il Licopene.
Fate rosolare in un tegame con un filo d'olio uno spicchio d'aglio o della cipolla, ed aggiungere la salsa di pomodoro.
Cuocere a fuoco lento per due minuti circa. Sale e basilico fresco a piacere.
Potrete così gustare un buon piatto di spaghetti al pomodoro come si deve e respirare i profumi della terra che la nostra penisola ci offre.
Bottiglia l.0,66
Produttore: Azienda CAMPISI – Pachino
0574-752974
0574-666712
