L'industria dolciaria italiana rende la vita veramente difficile ai piccoli artigiani del gusto..., biscotti, cioccolato e torroni venduti al 3x2 a prezzi unitari già bassissimi, per non parlare poi dei panettoni a 1,30 euro, mentre a quel prezzo costa ad un artigiano, se ben fatta, solamente la confezione.

Battere la concorrenza di questi colossi della dolcezza è quasi una missione impossibile per chi sceglie di produrre utilizzando materie prime di ottima qualità, mettendo al bando uova liofilizzate, creme in polvere, aromi, coloranti e conservanti e chi più ne ha più ne metta. Tutte escamotage che permettono alla grande industria di abbassare i costi di produzione e vendere biscotti e cioccolato a prezzi stracciati.

Per fortuna c'è anche chi decide di produrre a costi sì più alti, ma riuscendo così a mettere in commercio prodotti che si contraddistinguono dalla massa per genuinità e bontà.

Ecco perchè abbiamo scelto di proporre i prodotti della Pasticceria Bonci di Montevarchi (purtroppo quasi tutti stagionali), azienda affermata che che adesso capitanata dai tre fratelli Bonci, continua a sfornare prodotti di alta pasticceria, uno su tutti il Panbriacone , il loro "gioiello" di famiglia che sta facendo il giro del mondo. Il Panpepato, dolce di origine medicea riproposto seguendo l'antica ricetta e poi il Panforte di Montevarchi, una vera specialità. Per quanto riguarda il Cioccolato non potevamo non scegliere quello del Cioccolatificio La Molina, con sede a pochi Km. dalla nostra; gli conosciamo bene e sappiamo come  lavorano, molto attenti al packaging, con le loro eleganti confezioni, ma anche e soprattutto a cosa ci mettono dentro. Cioccolato prodotto con i migliori cacao del mondo provenienti da Cuba, Ecuador, Tanzania e Venezuela. Ultimi prodotti inseriti i biscotti del Biscottificio Branchetti; i mitici Cantucci di Prato alle mandorle, biscotti al caffè, cioccolato e arancia, biscotti fichi e noci, tutti sfornati dalle sapienti mani della famiglia Branchetti, da oltre cinquant'anni proprietaria dello storico forno Branchetti di Prato. Prodotti genuini, preparati con ingredienti semplici nel pieno rispetto delle ricette originali.